Składniki (na 2 porcje / 2 wrapy)
- 2 tortille pełnoziarniste lub kukurydziane (ok. 20 cm średnicy)
- 4 łyżki hummusu (dowolny smak – klasyczny, paprykowy lub z pieczonego czosnku)
- 1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie słupki
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 1 garść rukoli lub mieszanki sałat
- 1 łyżka nasion konopi
- Opcjonalnie: ogórek w słupkach, awokado, kiełki, ulubione zioła (np. kolendra, pietruszka)
- Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Przygotuj składniki:
- Marchewkę i paprykę umyj i pokrój w cienkie słupki.
- Rukolę lub sałatę opłucz i osusz.
- Jeśli używasz dodatków, pokrój je odpowiednio (awokado w plasterki, ogórek w słupki).
2. Posmaruj tortillę:
- Rozłóż tortillę na desce i równomiernie rozsmaruj hummus.
- Możesz użyć większej ilości hummusu, jeśli lubisz kremową konsystencję.
3. Dodaj warzywa i nasiona:
- Na środek tortilli połóż marchewkę, paprykę, rukolę oraz pozostałe dodatki.
- Posyp całość nasionami konopi.
4. Zwiń wrap:
- Złóż boki tortilli do środka i zwiń ją ciasno od dołu ku górze, tworząc wrapa.
- Przekrój na pół pod skosem i ułóż na talerzu.
Podanie:
- Wrapy najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je też zawinąć w folię i zabrać jako lunch do pracy lub szkoły.
- Świetnie komponują się z lekkim dipem jogurtowym lub salsą pomidorową.
Wskazówki i wariacje
- Wegańska wersja: Hummus jest naturalnie wegański, a całość można urozmaicić dodatkiem awokado lub prażonego tofu.
- Więcej białka: Dodaj ugotowaną ciecierzycę, soczewicę lub tempeh.
- Dla chrupkości: Dodaj kiełki, prażone nasiona słonecznika lub pestki dyni.
- Ostre nuty: Dodaj szczyptę chili w proszku lub kilka plasterków pikantnej papryki.
